久爱文学

手机浏览器扫描二维码访问

第716章 最好吃，没有之一

黄小虎一听王星星的话顿时就笑了。
“呵呵，专业人才就是不一样啊。看了我的传奇养生鸡，立马就产生上手炸一炸的想法。那行，我叫人现杀两只鸡，拾掇好了，请你入山庄食堂，用家传手艺给炸出来。大家伙跟着享享口福！”

“哇塞！说的我口水都要流下来了，那就赶紧的行动吧！”范冲兴奋地直搓手。

“严嫂，给咱选两只鸡出来吧。唔，五六斤重就可以。”黄小虎向鸡舍雇工交待一句，转而问王星星道，“你觉得这个重量合适不？”

王星星眉头皱了下，又舒展开，点头道，“我试试，应该问题不大。万一要是炸糊了，大不了我留下来，以后专门给你养鸡，再也不提老本行那档子事儿。”

“呵呵，为两只鸡，千把块钱的事儿，就要卖给咱山庄。你小子也太没志气了！”黄小虎笑取笑一句，又道，“你把手艺发挥出来就成，一次新尝试而已，用不着有顾虑。”

“好嘞。”王星星答应一声，心情放松多了。

要知道，炸鸡用到的一般是两斤多的仔公鸡，皮薄肉嫩，炸制难度小。换做五六斤的老鸡，那绝对影响口感。

不过，黄小虎养的鸡出栏重量都在十斤以上，五六斤就是仔鸡了，瞧这品相，肉质肯定极好。唯一值得担心的就是体积问题，手艺不够，出来的结果肯定外面糊里面生。不过，王星星对自己有信心，很想试试，这才没有拒绝黄小虎的提议。

三个人随后又去了蔬菜大棚，采摘些新鲜蔬菜，然后直奔食堂后厨房。

已经快十二点了。黄小虎带人进来的时候，厨师们刚好忙碌完，正在跟洗菜工一起，把六个铝制面盆搬到打菜窗口下，等待来就餐的人。正好把地方给腾出来了。

厨房里陈设相当简单，一台蒸饭车，两口大灶，一排半腰高的格子柜，上面摆放着油盐酱醋等调料，案板刀具都挂在柜前的墙上，另外就是水龙头，洗菜用的大桶，就算刚做完一顿饭，也不显凌乱。

“糟糕，山庄没有控温燃气炸箱，我居然忘了这茬儿！”黄小虎突然一拍脑袋道，暗怪自己考虑不周。

“没事的。大灶合适的很。”王星星平淡道，脸色有点小傲娇。

“呵呵，大师傅就是不拘一格，虎哥想多了不是？”范冲在一旁笑眯眯道，反正他就是纯正吃货一枚，对王星星炸的养生鸡无比期待中。

“好！既然是这样，星星，赶紧瞅瞅佐料够不够，如果有缺的，我甭管是借是买，都给你弄来。”黄小虎认真脸说道。

王星星目光一扫柜台，沉吟道，“炸鸡粉，玉米淀粉，低筋面粉这几样有了基本不成问题，不过要想炸鸡做的好吃，还得加几位料啊。”

“你说说看？”黄小虎挺好奇。

“严格说来，是药食两用的材料，比如罗勒，牛至这种。”王星星说着，又摆手道，“算了。现在去买太麻烦。我就着现有的材料做，应该也不会差。”

“呵呵呵！”黄小虎笑道，“星星，我明白你想要什么了。放心，这些我山庄里都有。”

说完，拉着王星星去到厨房隔壁房间。王星星跟范冲顿时傻眼了。没想到，这居然是个小型中药库房。他们哪里知道，黄小虎经常熬制药膳，给虎盟成员打磨筋骨，改善体质呢。这个中药库房太有存在必要了。

“星星，有没有找到你要的东西？”

“有有有！太有了！”

王星星当即按照抽屉上写的文字标识找到自己想要的，然后返回厨房。正好鸡舍的严嫂把收拾好的鸡送来，王星星当即撸起袖子准备好好秀一手。

黄小虎琢磨了下，觉得自己还是回避的好，拉着范冲就走。

“小虎，没事的。炸个鸡而已，又不是研究秘密武器。再说，我家炸鸡手艺的要领体现在“炸”字上，光学会流程远远不够，还得练几年呢。”王星星笑道。

“啧啧，冲你这份自信，我不留下来看看，还真是不服气呢。”黄小虎笑了笑，又退回来，看王星星摆弄两只鸡。

炸鸡第一步，肯定是腌制鸡肉，一般提前弄，隔夜最好，不然也得腌三个钟左右，这些倒是黄小虎不太了解的。

不过，王星星显然有秘密武器，从身上掏出一个小瓶，里面装着褐色的粘稠酱汁，倒少量热水搅拌，再把之前从小库房里取出来的百里香、罗勒、姜黄等搅成颗粒状，混合辣椒粉大蒜粉胡椒粉，再混独家料汁，取一半分别抹了两只鸡的表皮和内里，另外一半则用来和面粉。

王星星沉浸在自己的工作中，动作麻利，丝毫不带喘气儿似的，不多时，准备好一切，可以下锅炸了。

开了大灶，调试好火候大小，倒入菜籽油，烧到六七成热，把鸡顺着锅沿放了进去。接下来不时翻转鸡身，几次转火侯，按秒计数，更是用漏勺花式翻转鸡身。

黄小虎跟范冲刚开始没觉得，直到王星星关火起锅，将炸好的鸡装盘，他们才深切体会到，看似简单的事情，里面学问大着呢。

五十来平的厨房，此时充斥着炸鸡的香味，浓郁地直往鼻孔里钻，完全由不得你拒绝啊。范冲当即就要动手了。

“慢着！”食堂门口传来一声断喝，接着涌进来七八个人，是张震、高朝等虎盟骨干，因为这两天山庄在加高围墙，他们训练完，不忘四处走走看看，所以饭点推迟到十二点半。正所谓来得早不如来得巧，循着味儿来了，岂有不尝尝的道理？

“哇！真香！今天食堂加餐吗？”张书琴也忙到现在，才下办公楼。

“唔，就算是加餐吧。赶紧过来，我给你撕个大腿。”黄小虎冲张书琴招手。

嘘——

周围顿时嘘声一片。

张书琴闹了个大红脸，还是硬着头皮接了只鸡腿，躲到一边开吃去了。张开小嘴咬下一口，细细地咀嚼，满脸的惊喜和享受。

“太好吃了！是我吃过最好吃的炸鸡没有之一！”作为第一个吃到嘴的人，张书琴当即给了最高评价。