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第四十一章 垚酒

如果有一个问你：“哎，哥们，粮食的精华是什么？”
那么我想无论是你男是女，你的脑海之中都会最先冒出一个字，那就是－－酒，自古中国就流传着这么一句老话，叫做‘：酒是粮食精，越喝越年轻。’这句话之中所提到的‘酒’与你意识之中最先出现的‘酒’，其实说的都是一个，那就是纯良白酒。

纯粮白酒采用的是完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲药自然发酵一定时间，经高温蒸馏后得到的白酒，这种酒没有添加任何的食用酒精，闻起来有一股淡淡的自然清香，喝起来没有勾兑酒的那种辣嗓子的感觉，而且喝多了还不会让人头脑发昏不省人事，它也会醉人，不过它醉的不是人的头，而是人的腿，如果有一天你喝酒喝多了没有呕吐头晕，反而感觉自己头脑特别清楚，只是自己的脚不听使唤了，那么别害怕，别紧张，恭喜你，你喝到的绝对是纯粮食酒。

说道酿酒这一行当，相传至少都有五千多年的历史了，早在皇帝时期、夏禹代之前就已经存在了，相传酿酒是夏禹时期的仪狄发明，公元前二世纪史书《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”，汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：‘后世必有饮酒而之国者。’遂疏仪狄而绝旨酒（禹乃夏朝帝王）”。

说道酒，另一位赫赫有名的与酒有关的人就不得不提了，这个人叫做杜康，而他也被一些人称之为酿酒的鼻祖。

关于杜康造酒的说法是这样的，传说杜康“有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。”是说杜康将一些没有吃完的剩饭，全部集中起来放置在桑园的树洞里，时间长了之后，这些剩饭在洞中就开始自然发酵，发酵之后就会有芳香的气味从桑树洞里传出，于是杜康酒发现了酒的做法，之后又加以改进，才渐渐的有了古代酒的制作方法。

这就是杜康能够发明酒的事情，并无什么奇异的办法，不过是由一点生活中的偶然的机会作契机，启发创造发明之灵感，这是很合乎一些发明创造的规律的，这段记载在后世流传，杜康便成了很能够留心四周的小事，并能及时启动创作灵感之发明家了。

历史上杜康确有其人。古籍中如《世本》、《吕氏春秋》、《战国策》、《说文解字》、清乾隆十九年重修的《白水县志》中，对杜康都有过较详的记载。

而咱们的小农民赵垚让白光伟帮他弄来的这一套蒸馏设备，不是为了别的，就是为了酿酒。

那天赵垚在思考如何提高自己身体气血补充体内内力的时候，反复的思考着的就是如何汲取粮食之中的精华，而提到粮食精华，没有比用粮食酿酒来提取精华更直接快速的了，而且还方便携带，方便饮用。

将这套蒸馏设备全部按照图纸组装完毕之后，赵垚就开始了另一份伟大的工作，那就是－－收粮食。

经过这几天的等待，灵田之中的时间已经过去了三个多月了，在灵田空间之中，由于空间的特殊性加上灵植决的辅助，基本上是达到了一天半的现实时间就能够成熟一次，现在赵垚的灵田之内除了一垄西瓜两垄小麦之外，其他所有的地方都被赵垚种上了高粱，现如今的高粱，一个个穗满粒大，一个个高粱穗都快垂到地面上了，有一些成熟早一些的高粱都已经开始自动脱粒了，据赵垚初步估计，这不到一亩地的灵田，最少的产出也能达到一万斤。

这一次的收割可以说比上一次收自己麦子时的要轻松了许多，一来不用家里、地里来回跑，剩下了许多的时间，二来这次庄稼成熟的特别的好，抓着高粱穗在口袋里面摇晃几下，所有的高粱粒就全部脱落了，只剩下光秃秃的高粱杆还立在灵田之上了。

用了差不多小半天的时间，赵垚将灵田中的所有高粱全部都收了起来，真是跟赵垚想的一样，100斤的编织袋足足装了九十几袋，虽然不到一万斤吧，但是也是很恐怖的数字了，别忘了，这亩田地里，还收了三千斤不到的小麦，七八十个四五十斤一个的大西瓜呢。

将所有的粮食都收好了之后，赵垚就开始用白光伟给他的那一台手动磨面机用了一天的时间将两千多斤的高粱磨成了粉末，用麻袋装好之后，又将所有的小麦全部研磨成粉，装好袋子，之后又取了一些水，开始了实验发酵阶段。

一开始赵垚按照白光伟给自己在网上下载的资料配置可以发酵的酒曲，可能是赵垚从来都没有酿过酒的缘故，他竟然一次都没能成功，所有的配料都被他给弄成了馊得不能再馊的食物残渣，之后赵垚又花费了十几天的时间实验了几种方法，发现网上写的那些东西，都是不靠谱的，核心的东西根本就没有告诉你，告诉你的都是一些外围的，按照他们的方法酿酒，是个根本行不通的。

“娘的，看来，不能光信别人的啊，恩，还是试一试李二麻子告诉我的那个土办法吧，说不准还能成呢。”

想到就做，这一次赵垚并没有选用面粉作前期的发酵，而是直接架起了大锅，倒了几十斤的高粱进去，又往锅里放满了水，用灵田中的高粱杆当燃料，就开始烧起了高粱来。

待高粱完全煮熟后，将锅里的水全部倒出来，赵垚拿着一个大铁铲子，就在锅里搅合了起来，不时的赵垚还会突发奇想的敲碎一个西瓜，掏出里面的红壤，去掉西瓜子，就将红壤扔进了锅里，将它跟煮熟的高粱充分的融合在了一起。

看着搅拌的差不多了，赵垚又端着这一锅的高粱西瓜出了灵田空间，放在窗台上让阳光照射了差不多两个钟头，按照赵垚的理解，就是灵田空间之内可能缺少让食物发酵的微生物，所以他要拿着这些东西在外面凉一凉，让一些微生物进入粮食之中。

之后，赵垚又将这些东西全部倒入了蒸馏釜之中，加上适量的水，就开始了蒸煮的过程，时间一分一秒的过去，蒸馏釜下的火苗一直都没有断过，高粱杆差不多烧去了一百多斤的时候，赵垚突然闻到从蒸馏釜之中飘散出来的一丝丝清香的味道。

“啊，好香啊，难道这次成功了？看来李二麻子并没有骗我，他还真是一个酿酒的呢，就是不知道他的技术怎么样。”

围着蒸馏釜中发出的香味，赵垚的心中充满了喜悦，真有一种迫不及待的想要尝一尝自己酿造的酒是什么味道了。

又过了差不多两三个小时的样子，从冷凝器的出水口处，开始有着一滴一滴的淡黄色液体慢慢的流淌了出来，直接滴落在了早就放在那里的玻璃杯中。

当杯中的液体有了差不多三四钱的样子的时候，早就等的有些迫不及待的赵垚一把就将那只玻璃杯抄在了手中，换上了一个一升左右的塑料杯在那里继续接着，仰头就将杯中那散发着浓郁的清香的液体倒入了口中。

液体入喉之时，并没有其他白酒的那种辛辣的感觉，反而只是有一种暖暖的凉凉的矛盾感觉同时出现在了赵垚的脑海之中，随着液体进入身体脏腑之内，这股液体竟然只是在眨眼的功夫就被五脏六腑吸收进了体内，就在此时，赵垚明显的感觉到原本还有些饥饿的肚子在这一小杯液体下肚以后，竟然就不再那么饿了，同时赵垚还感觉到，这些吸收了液体的脏腑竟然比之前更加的鲜活有力，简直是年轻了一两岁的样子。

“我艹，真是爽啊！看来我这酒不但有充饥补充气血的作用，还有延年益寿的功效啊，如果按照刚才我的估计，只要一天五钱，连续的喝上一个月，那可真是能够达到强身健体、益寿延年的功效啊，不行，我得给你起个名字，叫什么呢？恩，既然你是我赵垚酿造出来的酒，那就得用我的名字命名，就叫垚酒，至于你这个我第一次成功酿造出来的酒，那我就叫你垚酒一号吧。”

之后的一个小时的时间里，从冷凝器的出口处流出的酒液越来越多，很快就已经接出了整整三升的酒液，当冷凝器的出口不再有酒液流出的时候，赵垚初步算了一下，这一次酿酒，总共酿造出了三升半左右，差不多也就是七八斤的样子，但是用去的粮食，却是足足有上百斤，真真的是十不存一啊。