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000032 巴黎评判

肖逸飞觉得她在胡诌：“妹子，你也会吹牛了，波尔多的5大顶级庄园，那酒的价格可可不是一般的贵，纳帕没听说过有那么贵吧。”
“那是你孤陋寡闻，知道‘巴黎评判’不？”

这肖逸飞真的不知道：“啥东西？二战的？”

王楠问道：“特洛伊那个？”。

这不能怪这二位，雪莉用的是英语，刚刚说的是“_of_paris”，按照字面意思就是巴黎审判，肖逸飞就以为是二战审判纳粹战俘的东西，只是他好像没听说二战后在巴黎进行过什么审判，只听说过纽伦堡审判和东京审判。

而王楠显然知道些希腊神话故事，知道希腊神话中的是特洛伊战争的导火索就是“_of_paris”。这个paris就不是地名，而是人名，咱们一般翻译为帕里斯，这个词语翻译为帕里斯评判。

在希腊神话中，著名的特洛伊战争就是为了争夺世界上最漂亮的女人海伦，而海伦之所以和特洛伊王子私奔就是因为帕里斯评判，而帕里斯评判又是由于“金苹果事件”引起的。这三个故事是紧密联系在一起的。

故事一开始是一场婚宴，人间英雄佩琉斯与海中女神忒提斯的婚宴。由于婚事是直接由天神宙斯撮合，当时邀请了一批神级较高的神祇赴宴。管辖纠纷的女神厄里斯未被邀请，这可让自视甚高的她受不了，于是她决定使坏。不请而至的她，在宴席上留下一个硕大华丽的刻有“献给最美丽的女神”的黄金苹果，就飘然而去。

咱们有个成语叫“二桃杀三士”，这位厄里斯不愧是纠纷女神，她做到了“一桃杀三士”。就这么一个金苹果，让在场神级最高、同时也最为美艳的三位女神：智慧女神雅典娜、爱神阿佛罗狄忒和天后赫拉都卷入了纠纷，她们要求宙斯评判谁可以获得金苹果。这就是“金苹果事件”。

宙斯不肯得罪人，于是他说凡间一位潇洒俊朗、一表人才的王子帕里斯更适合成为这道难题的评判。于是这三位女神就找到帕里斯，各自对帕里斯许诺一些好处，希望帕里斯能说自己是最漂亮的。赫拉允诺让他成为一个国王；阿西娜保证让他成为最聪明的人；阿佛洛狄忒则承诺让他娶到希腊最美丽的女人为妻，并向他描绘了斯巴达国王之妻海伦的美丽。

最后帕里斯将象征“最美女神”的金苹果给了爱神阿佛罗狄忒，因为帕里斯觉得，他将来肯定会继承父亲的王位，本来就会成为国王，而聪明对于一个国王来说，用处实际不太大，因此人间最美丽女子海伦的爱情正好对年轻人的胃口。这就是“帕里斯评判”。

爱神获得了金苹果，她也信守承诺，让帕里斯获得了海伦的爱情。可此时海伦是斯巴达的国王墨涅拉俄斯的妻子，于是这夺妻之恨就引发了特洛伊战争。

战争持续了10年，。而帕里斯在战争过程中，被墨涅拉俄斯用毒箭射死，帕里斯的哥哥得伊福玻斯得到了海伦。战争的最后当然是凭借大大家都知道的“特洛伊木马”攻方获胜，特洛伊失陷。墨涅拉俄斯带着老婆海伦回到了希腊。

在特洛伊战争中，还出现了一个有名的词语，“阿基琉斯之踵”用来形容人的致命弱点。

显然，肖逸飞和王楠的答案是错误的，甚至边都没挨上。雪莉懒得废话，拿出平板，捣鼓了一会儿，直接递给了肖逸飞。

“_of_paris”一般翻译为巴黎评判。简单的说，就是弄几瓶法国酒，有波尔多的红葡萄酒，勃艮第的白葡萄酒，再弄几瓶加州红、白葡萄酒。接着红白双方各自对阵，找几个品酒专家来盲评，就是不给专家看到产地和酒庄信息，然后挨个打分。

这事是发生在1976年，大家以为当然是鼎鼎大名的法国葡萄酒获胜，可结果却让大家大跌眼镜：首先揭晓的白葡萄酒评比，第一名加州蒙特雷纳酒庄。随后的红酒评比也是加州的鹿跃酒庄夺魁。

这一结果大出所有人的意料，瞬间加州葡萄酒名声鹊起，价格也扶摇直上。也许有人以为肯定是拿美国最好的酒庄和波尔多的差酒庄比，那你就猜错了。

代表波尔多出战的可是有木桐酒庄（hschild）（也叫武当酒庄）和上布里昂酒庄（au

haut－）（也叫红颜酒庄,侯伯王酒庄），这两个可是和大家常听见的拉菲、拉图、玛歌酒庄一起，并称波尔多5大名酒庄，是波尔多最顶级的酒庄，位列列级酒庄的第一级，属于法国的非卖品。因此法国方面可谓兵强马壮。

而美国方面则惨了许多。加州葡萄酒的确是从19世纪80年代开始酿造，可刚刚有所起色，就遇到了旧金山地震、禁酒令、经济危机、二战、根瘤病。加州纳帕的这些小酒庄们简直是被天灾*轮番蹂躏，灾难深重都不足以形容他们的惨状。好不容易从50年代恢复没多久，技术还没操练出来，名头也没打响，就仓促上阵。

因为恰好是美国建国200年，巴黎评判在一开始被美国人认为是给他们添堵的。还好，就这些新兵菜鸟，居然将法国巨人掀翻在地，取得了骄人战绩。

有人可能会质疑评委的问题。

诚然，这次巴黎评判是由一个英国商人史蒂文组织的，酒也是他选的，评委也是他邀请的，看来他的确有作弊的条件。

可实际上，这些评委全是法国人，有：老资格的法国烹调作家doliver、法国illau食品旅游指南的商务指导claudedubois－，米其林三星级酒店老板jean－claude

vrinat以及侍酒师que等共计9人。

这些人应该算是史蒂文能请到的最大牌的评委了。尽管史蒂文和他的女助手也进行了品酒和打分，但是他们两人的分数并没有加到统计之中。

而且这是盲品比赛，所有的酒都被装到一样的瓶子中，每个瓶子对应的品种实际只有一个人知道，这个人就是报道这次品酒会的《时代周刊》驻法国办事处的记者.taber。

也许有人认为是这个记者搞鬼，可实际上，史蒂文是邀请了许多法国报纸的记者，但他们都没有兴趣来参加，因此，应该说，史蒂文到最后一刻都不知道那些媒体会来，所以通过记者来搞鬼这一条说不通。

最关键的是，此后，许多人也进行了类似的品酒活动，得出的结论虽然有偏差，但是就跟那些参加的评委们说的一样：“想要分辨加州酒和法国酒是很困难的事情。”

雪莉见肖逸飞看完了，又拿过平板捣鼓一阵，递给肖逸飞。

在2006年，第一次巴黎评判之后30年，又进行了一次盛大的评判，因为白葡萄酒没人会保存那么久，因此只设置了红酒评判，参加者还是这些酒庄这些年份的红酒，结果波尔多的就输得更惨。好歹当年第2、3、4名还是法国酒，结果这次前5全是加州酒。

联想到之前纳帕酒庄遇到的灾难，真可谓“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨。”

当然了，也许可能刚巧碰到加州是好年份，而波尔多是差年份的缘故吧，可是难道年份差了，这些酒庄的酒就便宜了？显然不可能。而且这至少表明了一点，在一些年份，加州葡萄酒比波尔多酒好。

巴黎评判可谓意义重大，葡萄酒分为新世界和老世界，老世界是指的出产葡萄酒的法国、意大利、西班牙、德国等欧洲国家，他们从几百年上千年前就开始酿造葡萄酒，他们，特别是法国波尔多，一直是葡萄酒的代名词。

新世界指的是后来酿造葡萄酒的这些国家，比如美国、智利、澳大利亚、南非，包括中国。这些国家的葡萄酒都是从欧洲随着移民等各种原因传入的，他们酿造的时间短，没有那么多传统要遵循，大量使用了新技术、新工艺。

巴黎评判可以说大大提升了新世界葡萄酒的信心，他们第一次发现，原来他们需要膜拜的对手，如今居然被他们打赢了；他们也能酿出世界顶级的葡萄酒。

从2004年开始，受到巴黎评判的启发，智利著名酒庄伊拉苏（errazuriz）每年都会在世界各地组织品酒会，因为04年在柏林开始举办，就被叫做柏林品酒会。参加柏林品酒会的有伊拉苏旗下的2款葡萄酒，还有其他4款智利，6款波尔多，4款意大利葡萄酒。其中波尔多的酒就有拉菲、拉图、玛歌等五大名庄。

这个柏林品酒会之后到过其他洲，在伦敦、多伦多、东京都举办过，甚至08年奥运会前一个月还来到了北京举办过一届。

在这么多次的品尝中，五大名庄并不是次次都夺冠的，而且伊拉苏的酒排名也都还不错，还曾经夺得过冠军。

王楠见雪莉只把平板给肖逸飞看，非常不满意：

“喂，我还没看呢。雪莉，你个重色轻友的家伙。”

肖逸飞看完了资料，很正式的对雪莉说道：

“雪莉，不管我最后决定在哪里种，都还是要谢谢你提供的信息。”

王楠在旁边说了一句话：“她是想你到加州，她就好和你长相厮守。”

这句话彻底惹恼了雪莉，两个女孩开始后座闹腾起来。