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第四十五章 蟠桃酒

如今这四个龙王聚在此地，到底是想干什么。“啊！那不是..那不是他吗？”
一个惊叹声惊扰到了远处的四大东王，龙王齐转头向着世箭望去，只见世箭惊慌失措的找东西来挡住自己，却于事无补，旁边没有任何可供遮挡的物体。

“哪里来的人类，竟敢打扰我们得群龙聚？不想活了玩？”一个龙王说道。

刚刚说道他，其实是那个小胖子，现在的那个小胖子被一个龙虾，应该是龙虾，太远了看不清楚。反正就是被那龙虾看押着，刚刚一下发现了他有点激动，所以不禁有些高兴，知道他没死就行了。

“请问你们四龙可是四大龙王，南海广利王，东海广德王，北海广泽王，西海广顺王？”

其中一条龙说道：“正是，我是南海广利王，这位便是东海广德王，那位便是北海广泽王，我旁边这位便是西海广顺王。”

旁边的那位西海广顺王接着说道：“你又是何许人也，竟敢打扰我们，尔等敢当何罪？来虾呐，给我拿下。”

“别别别呀！我是玉皇大帝派下来的吴赐荏，五天君。特派本君前来祝贺群龙，看看有和需要。”我可是一个吹牛不打草稿的倒霉蛋，这点小牛皮我可不在话下。

“玉皇大帝派来的？天上的职位有荏史一职？怎么我没有听说过？”广德龙王说道“你先过来，先请坐，欢迎荏史大人前来赏识。”

我学着电视剧里的那些神仙的样子，装模作样的游了过来。说来也奇怪了，我发现我下来走后禁言不感觉呼吸困难了，而且还有一种清清凉的感觉，甚感舒适。

我游到聚龙台前说道：“不错，你们群龙千年才此一聚，大家有有什么交流的就先交流吧，不用理会我，我在这看着你们就行了。”

北海广泽龙王好奇的说道：“龙王聚不是万年才一聚吗？怎么说是千年一聚，是不是荏史大人您弄错了？”

我发现事情不对，马上辩解道：“哦哈哈，口误..口误。是万年一聚，是万年一聚..”

听完我说的群龙同时颜笑。

北海广泽王又说道：“好了，大家请安静，请安静。”

“刚刚这荏史赏识，来一同和我们聚会，算是我们三生有幸了，来虾呐，上酒。”

可能是这龙王的权威也是很大，这小虾将不敢有何怠慢，马上上了一坛上好的好酒。香味已经飘入了我的鼻孔里，吸入肺中“真香啊！”

具体说说酒分为很多型。

酱香型：以贵州茅台酒为代表。口感风味具有酱香、柔润、细腻、醇厚、回味长久等特点。

清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点。多用入口绵、落口甜、饮后余香等形容其风味特征。

浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、甘爽、香味谐调等特点。多用色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长，“色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”来形容其风味特征。

米香型：以广西桂林三花酒为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。

凤型：以西凤酒为典型代表。

芝麻香型：以山东景芝白酒为典型代表。此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明；口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。

豉香型：以广东玉冰烧酒为典型代表。

特型酒：以江西四特酒为典型代表。富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。

北海广泽龙王听完玩说得话后，接着答道：“呵，任史您可能是在凡间呆过许久，只知道这阳间的阳酒，可能是挺不错的，但是我们龙王聚的酒可是玉帝为我们提供的蟠桃酒。”

东海龙王道：“阳间有很多酒，最常见的就是那个葡萄酒，所有酿酒葡萄品种均属于（ampelidecese）的10个科属中的（vitis）科属，其中又以（vitisvinifera）种最为重要，因为全球的葡萄酒有99.99%均是使用（vitisvinifera）的葡萄品种酿造。（vitisvinifera）是目前欧洲用来制造上好葡萄酒的品种。”

“全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种，但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄，颜色有青绿色、黄色等。主要用来酿制气泡酒及白酒。红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一样是无色的，所以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白酒，例如（pinotnoir）可用来酿造香槟及白酒。”

......

怎么这些龙都知道我们的葡萄酒？

西海广顺王看来是要比自己的知识了，马上接这说：“葡萄酒的种类、划分及营养价值”

葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经酵母发酵酿制而成的酒精度不低于7%（v/v）的各类酒的总称。按酒的色泽，葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类，但在市场上很难看到桃红葡萄酒。根据葡萄酒的含糖量，分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。

按酒的二氧化碳的压力来分，葡萄酒包括无气葡萄酒、起泡葡萄酒、强化酒精葡萄酒、葡萄汽酒和加料葡萄酒。

法国葡萄酒酒质分为：普通日用餐酒（vinsdetable）、乡村酒或地区餐酒（vinsdepays）、优良品质餐酒（vdqs：vinsdeimitesdequealitesupenieure）、原产地法定区域管制餐酒（aoc：appellationd，ongincontrolee）。

德国葡萄酒划分为：日常饮用餐酒（landwein&tafelwein）、优质酒（qualitatsweinbestimmteranbaugebiete）简称qba、高级优质酒（qualitatsweinmptpradikat）简称qmp。

美国葡萄酒分为：附属类、专属品牌酒（proprietarywine）、葡萄品名餐酒（varietalwine）。

勃根地酒分级为：区域酒，只标示产区如（bourgogne）、村庄级酒，在酒标上会标示村庄名，如：（chablismaconvillage）、（chambolle-musigny）、一级酒，酒标上会标示村庄及葡萄园名或者（“lergru”）、（“premiercru”）、特级酒，此类酒不会标示村庄名字，有时也没标示（“grandcru”），通常只会标示葡萄园的名字，如：（montrachet）、（musigny）、（latache）。

意大利酒的等级划分为：一般日常酒（vinddatavola）、原产地区域管制酒（doc：denominazionedeoriginecontrollate）、原产地区域保证酒（docg：denominazionedeoriginecontrollategarantita）。

葡萄酒是由葡萄汁（浆）经发酵酿制的饮料酒，它除了含有葡萄果实的营养外，还有发酵过程中产生的有益成分。

研究证明，葡萄酒中含有200多种对人体有益的营养成分，其中包括糖、有机酸、氨基酸、维生素、多酚、无机盐等，这些成分都是人体所必需的，对于维持人体的正常生长、代谢是必不可少的。特别是葡萄酒中所含的酚类物质——白藜芦醇，是近几年来研究的特点，它具有抗氧化、防衰老、预防冠心病、防癌抗癌的作用。

每天适量饮用葡萄酒者，心脏病死亡率是不饮酒者的30%，患痴呆症和早衰性痴呆症的概率为不饮酒者的25%。

我貌似觉得这些龙都不是我们国家的龙了，都他xx的外国龙啊！连外国得英文都他xx弄来了，要是我真的是荏史，我保证上奏玉帝，惩罚你们这些卖国龙。

南海广利王道：“那你们知道葡萄酒与食品的搭配吗？”

群龙都哑口无言，没一个知道，但是我知道啊！我连忙答道：“葡萄酒最好的搭配就是烤羊肉。”

......

广利王说道：“你说什么呢，什么烤牛肉。好吧，让我来告诉你们。”

葡萄酒与食品的搭配

葡萄酒是一种佐餐酒，特别是干型葡萄酒，通常是在进餐或宴会时饮用。由于酒种特点的不同，可与菜肴进行科学的搭配，以更完美的体现葡萄酒的感官风格。

干红葡萄酒色呈宝石红，优美悦目，酒香浓郁、酒体丰满，由于它含有一定的酚类物质，干浸出物较高，因此配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴会得到更好的享受。干红葡萄酒一方面可以解除肉的油腻感，而且可使菜肴的滋味更加浓厚，同时由于干红葡萄酒优美的颜色，更增加了朋友聚会的喜庆气氛。红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是最好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。

奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算是找对了伴侣。巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响，有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳，令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜，同时又使口腔保持舒适的清爽与洁净。

葡萄酒没有硬性规定某一种酒一定要搭配某一种食物，但如果能与食物做适当的搭配，那真是相得益彰，因为葡萄酒能涮清味蕾、诱出食物的美味，而适当的食物又可使葡萄酒之美表现得更淋漓尽致，真是一种味觉的享受。

一般大众化的原则是红肉配红酒，白肉配白酒，但偶尔做些大胆尝试，也可以有新的发现。一般来说，味道重的菜肴须用味道浓郁的酒来搭配，不一定要跟从红肉配红酒、白肉配白酒的原则，有时如重口味的红烧鱼也可搭配清淡的红酒，口味较重的家禽类食物也可配浓郁的白酒及清淡一点的红酒。

饮用葡萄酒的顺序为：先喝清淡的酒，再喝浓郁的酒。先喝不甜的酒，再喝甜酒。先喝白酒，再喝红酒。先喝年轻的酒，再喝成熟的老酒。

貌似又是一个外国弄啊！怎么我们国的龙都跑到外国喝酒去了。本国的龙去哪了？

我说道：“别谈这些了，感觉说说你这酒有什么效果先。”

“好吧，我们的酒是玉帝提供的，名为蟠桃酒，这蟠桃酒源于一个故事。从前......”