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第六章 厨师，从烤肉做起

() 李浩阳今天一定是疯了，手心里一直捏着那一张不记名银行卡，手汗都不知流了多少了。
黄金兑换钱这个事情一定不能告诉父母，一定不能。

晚上吃饭的时候，父亲似乎与母亲有很重要的事情要商议。

李浩阳明白，事情的主题一定是与自己有关，他尽力不去谈论有关自己的事情，有意识地将主题转向别的问题上。

趁着老妈去洗碗的机会，李浩阳趁机问道：“爸，做厨师，首先要学会什么？”

李父的脾气与李妈妈不一样，李妈妈一直觉得男人就不应该做菜，做菜的都是下贱的工作。

可是李父却觉得，患有轻度贪食症的儿子如果要调理自己的饮食，就必须学会自己做菜。

之前，一直在气愤儿子做出那种不齿的事情，不过他毕竟年幼，晚饭的时候，李浩阳已经诚恳地道歉了。

也许是发生了这事之后，李浩阳的一根筋转过来了。

李父面sè上的隐怒还没有消失，语气缓和道：“想做厨师，就必须先了解厨师这个职业。”

“厨师有什么可了解的，不就是一个做菜的火夫嘛。”

砰…

“哎呦，爸，你干嘛敲我的头嘛。”李浩阳揉着脑门，气愤地看着李父。

李父语重心长道：“不许你侮辱厨师这个职业，在旧时代，社会上的人都将厨师当成下九流的职业，只有为生活所迫，为了糊口和生存的人才会去干厨师。不过人们的贪吃yù望却成为推动中国厨师行业一直领先于世界的主要动力。”

“贪吃，我也贪吃。”

说话的时候，李浩阳还不忘嗑瓜子。

李父喝了一杯苦茶，抚摸着下巴上的络腮胡子，淡淡笑道：“毛毛，中国人创造了过去的辉煌，不过在坚船利炮下被世界征服；唯有厨师这个行业，用他们高超的厨艺与职业的素质征服了全世界的胃，你必须尊重厨师这个行业。”

“尊重他，好嘛，谁做的菜好吃，我的胃就尊重他。”

李浩阳认为自己说出了最真心的话，

李父却觉得孺子不可教也，李浩阳发生了那样的事情，让他感觉出自己与儿子接触少了，蔡明熙侄女说的对，他应该多了解一下儿子。

难得今天有时间，他一扫脸上的隐怒，笑道：“毛毛，那你觉得厨师是一个什么样的职业？”

“哼。”李浩阳进过贪食空间，对厨师的印象并不太好：“厨师是助纣为虐者，这个世界有这么多贪食者，他们的胃就是被厨师养出来了，可哪个厨师想过他们每吃掉一公斤的粮食，会压榨多少贫困者的血汗。”

李浩阳的眼睛里闪过一道jīng光，转瞬即逝。

李父好像第一次认识自己而已，心底暗暗自责：“看来自己的确与他缺乏了解，才导致他的心xìng在青chūn期走向歧途。”

他决定拯救李浩阳：“毛毛，其实，厨师是非常纯净的职业，甚至，他们比白衣天使还要纯净。他们的工作与食材有关，他们的工作依靠双手，他们每一次创造都是一个艺术的创造过程。”

“你说的这些，我都知道。”

“呵呵，你懂得只是皮毛而已，算了，我跟你长话短说吧。”

“嗯。”

“厨师的本领是一个简单却又复杂的过程，从挑选食材开始，到对食材进行初加工，从手工切配到掌握火候、调味，每一个程序都拥有特定的技术要求和cāo作难度。”

李浩阳突然觉得又变复杂了。

“那个，爸，你直接跟我说一种最简单的做菜方法，就是说不用经历你的这些程序，就可以制作出jīng美食物的方法。”

“毛毛，中国素以烹饪王国著称，厨师的素质首屈一指；但是要做出一个好菜，成为一名好厨师，并不是一蹴而就的，需要耐心和努力。”

“啊。”

李浩阳仿佛被打败了一样，搓揉着自己的鸡窝头，望着自己的老爸，苦笑道：“爸，你真是迂腐不堪，食古不化。算了，我睡觉去了。”

转身，准备离开这里，就他老爸一副老学究的样子，他算是彻底放弃向他求教的打算了。

“嘿嘿，我还是去中华饮食职业技校报个名吧，我记得我爸当初为了给我陪读，好像就是在那个技校报名学厨艺的。”

这真是个惊喜的发现，只要自己的手艺能达到老爸的程度，也就足够奉餐了。

李父看着儿子的背影，淡淡笑道：“如果你真要学厨艺的话，爸爸建议你先从学习烤肉做起。”

烤肉？

李浩阳摇摇头表示不信。

“呵呵，你不用这么快否定我；厨师是一种玩火的职业，你必须与火达到亲密无间，控火自如。而烤肉就是一种丢掉锅盆，直接用食材碰火的菜品。”

“嗯，好像有点意思。”李浩阳有点相信了。

李父再接再厉地笑道：“人类从原始社会走来，他们第一次掌握火的时候，会做的第一道熟菜就是烤肉。所以，中国的厨艺都是从‘烤肉’中得来。烤肉是万厨之祖。”

烤肉是万厨之祖。

“哈哈，要做厨师，从烤肉做起。”

李浩阳兴奋地冲进了自己的小房间，其实也就是在客厅里用木板隔出的一个小隔间而已。

李父还是第一次看到自己的儿子这么开心。

“哈哈，我的奉餐有着落了。”

“奉餐？”李父的嘴角喃喃自语，突然间，jīng光一闪，转身回到了自己的主卧，接通了电话。

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