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第七十六章 厨艺

厨艺
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新年过后，张氏就请家里最好的厨师王厨子开始教导三个女儿学厨艺，这次学厨艺是严格的要求三人动手，比起以前李伊水做凉拌菜那种儿戏一般的做菜不同，王厨子甚至连生火这种活都让李伊水三人自己做。\用他的话说，只有自己向火里添煤炭才能真正掌握住火候。

经过一段时间的练习，李伊水她们逐渐掌握了控制火候的技巧，想到她们刚开始的时候，王厨子让她们将大火改为小火时，李汶水竟然拿着水瓢里的水往炉灶里的火上浇，结果弄得厨房里众人满头黑灰。

现在她们能够熟练的拿起一根没有燃烧的木棍，将炉灶里的炭拨开，用下面的炭灰掩盖住烧红的炭，将火势慢慢的将下来。

掌握了如何有效的控制火势后，厨艺对于李伊水来说就是轻车熟路的事情了。

李伊水首先做了一道前世经常做的汤——龙凤汤，也叫龙凤炖煲等，是非常滋补的一道汤。

李伊水所做的龙凤汤是选用鲤鱼和鸡肉为主料的，鲤鱼比喻祥龙，而用雏鸡则比喻凤凰！也有一种做法是用蛇与鸡为主料做成，蛇寓为“龙”，鸡寓为“凤”。（独家首发）

幸亏雏鸡和鲤鱼是厨房事先收拾好的，李伊水直接架上锅将鸡肉焯水，然后锅中放水，开锅后放入鸡肉、香菇、大枣煮熟，再在煮大雏鸡的汤里放切成块儿的鲤鱼熬熟后﹐在上面放拌好的鸡肉和鸡蛋﹑香菇等调料﹐就可以出锅了。

王厨子尝了李伊水做的龙凤汤也赞不绝口，这可把李汶水郁闷坏了，李伊水知道自己这次虽然超过了双胞胎姐妹，但是毕竟有作弊的成分存在，因此也不敢有任何骄傲自满的情绪存在，而是更加认真的跟着王厨子学厨艺。

王厨子擅长做浙菜，尤其是冰糖湘莲，连素来不爱吃甜菜的李伊水都赞不绝口，可何况爱吃甜食的李汶水，更是下定决心将王厨子的这道菜学到手，以便日后能够自给自足。

李伊水这段日子跟王厨子学做地是东坡肉。这道菜是名菜。李伊水平时也很喜欢吃。可是做起来却不是那么简单。选料切肉李伊水倒是一学就会。其他地步骤也都是按照王厨子所述进行。但是为什么做出来地东坡肉吃到嘴里感到油腻地很？

这段时间李伊水几乎每天钻在厨房里研究东坡肉地做法。

由于厨房油腥大。又没有抽油烟机等排风地东西。李伊水在厨房了忙活了几个时辰后回到房间里就会感到身上粘粘地。不得不增加洗澡地频率。到现在几乎是每天都要洗澡。

相比于李伊水。李汶水和李沉水更惨。她们早就学着妇容装扮自己了。开始到厨房地时候。也还是照常涂着胭脂擦着粉。结果脸上地胭脂和厨房里地炭灰、手上地油腥混合在了一起。加上厨房里闷热。头上有汗地时候再伸手一擦。脸上就更加惨不忍睹了。经过了几次教训后。李汶水和李沉水再进厨房时。也是脸上清清爽爽地什么也不涂了。

很快。李家就收到了李卫从京城寄回来地第一封信。信件是由驿站地人传递回来地。夹杂在一大堆公文里面。李卫是托纳喇素琴地表哥将信件交给驿站地。否则地话。驿站地人未必肯为李卫送这封信。

信件首先是报平安地。话是李卫地口气。但看那娟秀地小楷。就知道是由纳喇素琴代笔地。

除了报平安抵达京城外，李卫还说了兵部的工作很是顺利，报道那天，长官带他到马厩里，他们那一个署里负责五百多匹马，其中有几匹烈性子的马，现在大都让他收复了，还有一匹红鬃马，正在跟他较劲，相信驯服它的时间也不远了。

完颜家李卫去过了，还有幸遇见十四阿哥，李卫这一辈子都没有想到有一天会这么近的跟一个皇子说话，激动的语无伦次，十四阿哥听说了李卫驯马的成绩，还说要和李卫一起去赛马，虽然李卫知道这只是十四阿哥的客套话，但仍幸福的快晕过去了，甚至连当时怎么回答十四阿哥的都忘了。

张氏好气好笑的看着李卫的信，虽然知道京城中权贵云集，也开始担心李卫的失礼会不会得罪十四阿哥，在李洵给李卫的回信中，张氏是叮嘱了又叮嘱。

李洵则担心儿子的嚼用，写信叮嘱他早些置办庄子。（独家首发）

功夫不负苦心人，经过一段时间的刻苦钻研，李伊水终于掌握了使东坡肉去除油腥的方法，看着眼前做出来的爽口的东坡肉，李伊水感到一阵满足，这是辛勤之后的丰收的喜悦。

李汶水的冰糖湘莲也学的不错，起码现在自己想要吃的时候随时可以下厨房做，而不再需要麻烦厨子了。李沉水学的是点心制作，相比于其他两人，李沉水学的很快，惹得李汶水连连哀叹说是父母亲给她们的聪明才智，在娘胎里就都全都跑到了李沉水身上了。

李伊水没有这样的感慨，她相信任何努力都是有回报的，做好了东坡肉这一道菜，李伊水高兴了一阵子就开始投入到下一道菜的学习中了。

虽说李伊水现在年纪小，可是整天呆在厨房里，油烟腐蚀着皮肤，使得她也开始考虑护肤问题了。

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