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第十二章 热销

路易斯－德科温婉的请求高建修不要把事情做绝，如果给那些工匠们放行，好处不会少的。
“不行，根据大明律，不能随便让粮食流入澳门。广东本来就产粮不多，如果粮食再大规模流入澳门，多少广东市民都吃不起米了。你们可知道，从崇祯元年以来，北方年年干旱，二十年前，一石米才买一两银子，现在最起码要卖一两五钱，广东更是要卖到二两。这两年，全国大旱，粮食减产得厉害。而你们澳门葡人，凭着有几个钱，大势浪费粮食。我听说你们很所绅士家里，粮食吃不完，还用粮食喂猪。制府大人一再交代本将，严禁粮食走私。以后要买粮食，通过市舶司到广州去买。”高建修大义凛然的说道。

“大人，冤枉啊。澳门是有一两个那种浪费的劣绅，但大部分澳门人都是勤俭节约的。帝国的粮食很紧张，我们也无奈。但是，大人，还望你高抬贵手，让我们澳门人有粮食可吃。”

“打击走私，是本将的职责。但是听你的意思，澳门人如果到市舶司去买粮食，价格奇高，承受不起。所以，我准备特许两家粮铺开在关闸附近。由他们每天定量供应粮食给澳门，这样就避免一些劣绅浪费。当然，价格不会比你们现在从那些工匠手里买贵。定价的标准，今年按照每石精米二两五钱银子。我这样也是为你们好，可以保证粮食的质量，易于管理。”高建修终于松口。

每石二两五钱银子，跟从工匠那里走私的价格差不多，但如此，澳门的命脉就被高建修给掐住了。可是，这也是没有办法的事情，谁叫他是两广总督面前的红人，他要整治咱们，有的是办法。毕竟，葡人能在澳门生存下来，一个重要原因，就是对中国官府恭顺，让一些官吏得到好处。现在，高建修的粮食专卖，就是把原来那些工匠们每天在粮食上的微薄所得都收为己有，澳门葡人在经济上并没有任何损失。

经过讨价还价，最后，高建修和葡人代表达成一致，每天有这两家高建修特许经营的粮铺卖两百至四百石粮食给澳门议事会，每石粮食的价格不得高于广州市面价格的两成半。比如现今，广州粮价为二两一石，高建修卖给澳门议事会二两四钱一石，议事会买好粮食后，再怎么分配，那就是他们的事情了。

为了庆祝澳门粮食危机的解决，高建修还送了三位代表每人二十只蛋挞。

“东家，真是高啊。葡人乖乖听话，临走了，还带东家的蛋挞回澳门宣传。过两天，这个东西肯定大卖。不知道东家怎么给这个蛋挞定价呢。”葡人代表刚走，李唐宋马上进来道喜。

“这蛋挞是个新东西，而且是特别适合澳门葡人的口味。现在澳门葡人饮食比较简单，这种甜品正好作为高档点心，丰富澳门那些富裕家庭的饮食。所以，我准备定价五十文一只。”

五十文？李唐宋惊讶得连下巴都合不拢。东家你也太狠了啊，这一只小小的蛋挞成本不到五文，你就敢卖五十文，这简直就是强抢啊，五十文能卖得出去吗？

“怎么，老李啊，是不是觉得我太黑了？我还告诉你，这东西肯定好卖。你知道澳门人多有钱吗？他们垄断日本、马尼拉和西洋贸易百年，一般绅士家庭都有数万两银子，这样的家庭就有上百家。还有三十多家每家都有数十万两甚至百万两的家财。虽然现在海上生意差了些，甚至有小部分家庭破产，但是瘦死的骆驼比马大。你可知道，现在澳门的葡人家庭，都有很多中国姑娘做婢女甚至侍妾。要是没钱，哪家姑娘愿意做没有名分的葡人侍女，需知道葡人是信天主，是不能纳妾的。一个蛋挞，才五十文，一个葡人家庭就算有十口人，每天每人两个蛋挞，也就一两银子而已。对于葡人家庭来说，不算什么吧。”高建修不屑的反驳道。

“一天买蛋挞支出一两银子，那也不少了。这么高的价格，买的人应该不会太多吧。”李唐宋泼冷水道。

“那咱们就等着瞧吧，过几天咱们就派几个精明点的伙计去澳门的门面卖这蛋挞，先带两千只去卖，看看销路如何。”做过市场分析的高建修觉得卖两千只没有问题。

“新鲜出炉的葡式蛋挞了，中西合璧，味道甜美，请各位排好队，不要急。”

三月二十日上午，在澳门街面一门店前，派起了长龙，华人、葡人都在等待这个传说中的新式点心，据说议事会的几个大老吃了之后赞不绝口，消息灵通人士说这蛋挞是一位曾经在葡人家庭当过厨子的大师傅花费数年时间研制出来的。

在这排队长龙中，当然有一些高建修找来的托了，华人、葡人都有，但也有一些确实是慕名而来的葡人家仆，毕竟议事会的人说这东西十分不错，所以一些葡人绅士就派仆人来买几个回家尝尝。

在前世见过无数营销案例的高建修，自然对葡式蛋挞的开张销售，也是有计划的。在前世，新店开张，自然要有托在门店前排队，以吸引人气。在某些城市里，一些无所事事的老头老太，见到某个门店前有排队，就断定这家门店的东西要么是质量好，要么就是便宜，所以也去排队。如果开张第一天没有排队的，你产品质量再好，也很难打开销路。

而高建修多少知道点营销之道。先是利用澳门最上层的议事会代表的口，向上层澳门人传达一个新产品的信息，等于在澳门上层人士中做了一个非常好的免费广告。但光有上层人士的口传也不保险，要是他们因为粮食问题对自己不满，不替自己的蛋挞捧场也是可能的。

所以，高建修就派人到澳门去散布消息，把议事会品尝称赞蛋挞的事情到处宣扬，为这个新产品制造舆论。这样，议事会就算是想抵制葡式蛋挞，也是有口莫辩。

经过几天舆论宣传，澳门不少人对葡式蛋挞翘等待，可蛋挞还是没有出现在澳门。直到十天后的三月二十，蛋挞千呼万唤始出来。这一招，高建修是学习当年金利来的策略。金利来老板在媒体上宣传了半年，才把产品推入市场，结果大卖，他的营销策略成了一个经典案例。

果然，虽然价格不菲，但是第一天两千只蛋挞一售而空。很多没有买到蛋挞的人垂头丧气，毕竟大家疯传这东西好，到了晚上，从买到蛋挞的人家那里得到反馈，味道确实不错。

于是，到了第二天早上，蛋挞店前还是排起了长队。

“东家，没有想到这蛋挞如此畅销啊。那两千只蛋挞，不到半个时辰就被销售一空啊。只是没有想到，买蛋挞最积极的不是葡人，而是那些在澳门有产业的中国老板，他们买的比谁都多。”李唐宋感叹道。

“这是自然。这些中国老板，在澳门有店铺，有资格住在澳门。虽然他们也是富人，家产不一定比葡人少，但是，他们没什么政治地位，澳门的大小事务，除了守澳官外，就是葡人自己做主。你说这些老板嘛，是大明的人，不但要遵守大明的律法，可是因为住在澳门，还要遵守澳门葡人的自治条例，两头受气。所以，他们想要提高地位，就是要融入葡人圈子里。你看，最近葡人与这些华人商人通婚的多了不少。现在，我的蛋挞名叫葡式蛋挞，他们当然得捧场了，仿佛只有吃了葡式蛋挞，才能显示自己先算半个葡人。”

高建修一开始也没有想到澳门华商会对葡式蛋挞这么追捧，面对李唐宋的疑问，做了如此的解释，倒也能自圆其说。不过李唐宋听了这番高论，十分的佩服，觉得高建修说得一点没错。

“依我看，咱们明天可以做五六千只蛋挞，都可以卖光。那可是三百两的流水啊。东家，你以前在西洋的时候，是不是个成功的商人啊？怎么对做生意如此精通呢？”

“从明天开始，每天只卖三千只蛋挞，多了不卖。”高建修反对多卖。

“这是为什么？明明可以多卖的，为什么有银子不赚？”李唐宋不解道。

“其实，这几天，人们要买蛋挞，有不少就是图个新鲜，并不是非买不可的。这股新鲜劲，马上就要过去。据我估算，以后澳门葡人和华人，一天能吸纳蛋挞的容量，也就三千只左右，多了也卖不完。如果我们加大供应量，就有可能卖不完。要多卖，那就要降价。但如果降价了，这东西就不算高档货，路边的苦力都能买得起，那咱们也没什么赚头的。我的目标，就是要赚富人的钱，穷人的钱不好赚，也没什么意思。只要我们每天卖三千只，把那些葡人和华商客户稳定住，形成一个吃蛋挞的习惯，这东西还是高档货，价格也不必降了。”高建修打定主意，走精品路线。

“东家高明，在下佩服。”李唐宋由衷赞叹道。